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柿ときのこ

干し柿を作るために取り寄せた甲州百目柿2箱が昼前に届きました。

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干し柿作りは初めて、霜が降りる頃が適期だそうですから午後から早速せっせと皮むきをしましたsweat01。1箱分むいて渋で手が黒く染まったところで残りは明日に・・・

秋から冬にかけての山行にはよく干し柿を持っていったものです。ビタミン豊富であの甘味は疲労回復にぴったり、日持ちがして非常食にも向いていると思いますdelicious

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きのこはハタケシメジ、ウチの敷地のすぐ下石垣の所に生えていたのをとうさんが見つけて収穫しました。いい匂いで食べれるはずだときのこ本で調べたら「ハタケシメジ」と判明flair、「ホンシメジの近縁種で外観も味覚も似ているのに庭先や畑など思わぬところに生えるので気味悪がって採らない人が多い」と書いてありました。有り難い副産物ですがヒラタケも採り頃で、そんなにきのこばかり食べれるものでもなく・・・coldsweats01

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