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チェリーコンポート

とうさんは昨夜からテンカラ釣り仲間との渓流釣りfishにN川A沢に出かけています。ワンたちを迎える前は私もほとんど一緒でしたからどの辺りにいるかはわかっています。タープの下で3シーズンシュラフでちょうど快適なくらいでしょう。午後8時は多分もう真夜中で爆睡sleepyしている頃です。

留守番仕事は頂き物のさくらんぼcherry「山形美人」でコンポートを作ること。昨年製図用のガラス棒をカットして自作したさくらんぼの種抜き棒の出番です。

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昨日のcherry画像が約1キロ、とりあえず1キロ分の種を抜いているところです。cherryの1/3量の砂糖をまぶしておき中火、弱火でアクをとりながら煮ます。出上がったのはボンヌママンのジャム壜にして3個くらい、とても贅沢な1壜です。ヨーグルトやアイスクリーム、フラッペにトッピングしてもいいし、ひと手間かけてチェリーパイなども素材の上品な甘さだけで充分美味しいですdelicious

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