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庭仕事など

今日も暑かったですねぇ、とはいえ高原避暑地は朝夕は涼しくて、長袖から日中は半袖に着替えています。今日は朝から庭仕事を頑張りましたsweat01 花壇の花を押しのける勢いで増えたシャスターデイジーは花壇以外にも花を咲かせていまして、程よく間引くことにしました。

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草丈80cmくらいになるベルガモットも花壇全体を占領されてしまい他の花が見えなくなってしまうので花壇後方の花は残して前に出ている苗は間引きました。ワイルトストロベリーも増え続けて隙間なくグランドカバーになっているのですが、あまりに多いのでこれも減らしました。せっかく咲いているデイジーの花は切り花にして花瓶に活けました。

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草取りやら色々やっている内に、思い立って桂の木の傍の花壇前に露天石風呂を作った時に拾ってきた鉄平石を集めてみました。インターロッキングやレンガを敷き詰めるのはたくさん必要で費用もかかる、残っている鉄平石を並べてみたらなんとか石畳になりそうです。まだ仮置きしただけで、地面を少し掘り高さ調整をして均し細かい砂利を入れようと思います。

石畳はピザ窯の炉台へのアプローチです。石窯は地震で壊れてそのままだったのですが、先日陶製のピザ窯を買いました。メキシコ製のリサイクル素材で出来ているそうで、炉台の幅にぴったり収まりました。手ごろな値段でいつも行くホームセンターに置いてあったのですが、見にいったら在庫が無くそのネットショップで取り寄せました(送料無料)

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早速火入れをしてみました。石窯と違いアッと言う間に温まります、その分冷めやすいのかも・・ とりあえず冷凍してあったピザ生地にトッピングして焼きました。

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いつも美味しい石窯ピザを提供していただいていたコンチェルトさんは体調を崩されてから休業中で、生姜のピザは幻の味になっていました。ちょうど新生姜があったので千切りにし、トマトソースにじゃこと新生姜、モッツァレラチーズを載せて数分、縁が焦げてしまったものの味はばっちり幻の生姜のピザでしたhappy02 焼き上がったアツアツに後のせでさらに新生姜を載せるのもマネてみました。これはなかなか使えそうです。重さは17kgくらいですから持ち運べて、使わない時は濡れないようしまっておきます。

移動ピザ窯のおかげでデッドスペース化していた炉台周辺を手直しする気になりました。ホントわかりやすい性格です。今日は石運びまで頑張ったのでご褒美にプレミアムなアイスをいただきました。

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桔梗屋の信玄餅アイス、これハーゲンダッツより高くて、いつも行く食品スーパーで一個320円、道の駅だと370円もします。上にお餅が載っていてきなこ風味のアイスの中にとろり黒蜜が入っていてとても美味しいのですが、高いので特別ですdelicious

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

おお~sign03
我が家とお揃いビザ窯ですネ~
まだ数回しか使ってませんけど(笑)
実はいつの日かピザ窯製作予定でしたが
これを見つけ即購入しました。
移動も出来るし我が家にはこれで十分のようですgood
写真では解らないのですが燃やしてるのは薪ですか?
ピザの下にはビザストーン敷きましたか?
下が焦げ付いたり温度が上がらなかったりと
我が家ではまだ完ぺきに焼けません(笑)
涼しいそちらでは外作業のランチにピザは良いですネ!
(九州ではもう暑くて汗だくになりますsweat01

そうそう・・・「こころ旅」観てますヨ~wink


投稿: taka | 2017年5月31日 (水) 08時05分

takaさん

やっぱりtakaさんちでも以前このピザ窯購入されましたよね。
ウチも石窯を作り直そうと思いながら、とうさんが肩を傷め
ていて当分手つかずなのでこれで充分と思いました。
燃やしているのは杉の木っ端で、温度が上がりやすいかと
思います。ピザストーンは敷かずピザ生地の下に小麦粉を
少しまぶしておきました。縁が焦げないよう次回はピザ
ストーンの上に載せて焼いてみます。
加熱は15分で側面が熱くなればOKと書いてありますが、
底面の温度が上がってから入れる方が良さそうですねwink

投稿: kattiiかあさん | 2017年5月31日 (水) 16時51分

このピザ窯、市内のホームセンターに売ってました。
買おうかと思案したのですが、ナベちゃんにバカにされてやめましたよ(^^ゞ

投稿: 亀仙人 | 2017年5月31日 (水) 20時22分

亀仙人さま

バカにされてって「そこかい‼」ってツッコミたくなりましたよgawk

耐熱レンガの石窯でも薪ストーブ炉内でも焼いた経験から
言わせていただければそれほどバカにしたものではありません。
それぞれの特性を知って使えばOK、早く温まるので薪をそれほど
使わずに手入れも簡単です。

ナベちゃんは手伝うからそのお金で資材を買って一緒に作ろう
ということなのでしょうsign02ってことで・・

投稿: kattiiかあさん | 2017年6月 1日 (木) 12時49分

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