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獲ったど~‼

土曜日、相変わらず海通いのとうさんからのタイトルのメールが写メ付きで届きました。なんと堤防で石鯛が釣れたそうで、意気揚々と帰宅しました。

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魚には詳しくないので石鯛というと縞があって渡船で岩場に渡って釣ると思っていたのですが、持ち帰ったのは50cm超えの大物でした。年を重ねた石鯛は縞がなくなり「年無し」と呼ばれるそうで、もちろんとうさんは堤防からの遠投で釣ったので周りにいた釣り人や地元漁協の世話人さんなどもびっくりしたようです。80mほど飛ばして、手応えが経験したことの無いほどの引きで竿のしなりが満月のようだったとか、ずっしりと重く鎧をまとっているような硬い皮でさぞかしと思いました

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鼻先は黒くてジュリと同じ、大きな顔です 市場には出回らない高級魚と聞きますが、さてどう料理したものか‼ とりあえず三枚におろしサクにしてもらったのですが、出刃包丁では背骨に刃がたたず、グランスフォッシュの小型の斧・アックスで裁ち伐りました

当日はそのままチルド室で寝かせ、翌日一部をまずお刺身にしてみました。

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プリプリとした食感で、真鯛や黒鯛より歯ごたえがあるように感じますが、上品で美味しいです。

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左はカマを塩麹に漬けて焼いてみた焼き物、右は中オチを圧力鍋で煮魚にして柚子の千切りをのせてみました。あとのサクは「新鮮凍結」の機能を使って冷凍にしました。冷蔵庫でゆっくり自然解凍すれば、また美味しく食べることが出来ると思います。中オチからスキ身をとっていたので、鯛茶漬けにしてひと味違う高級茶漬けもいいですね 鯵や鯖など結構大漁の釣果もありましたが、これはまた会心の一投だったことでしょう‼ 

日曜日は先週原木のまま残っていた軽トラ一台分の玉切りをログスプリッターで薪にしました。

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土曜日に私が積んでおいた前回二台分の薪と合わせて焚きつけだけになっていたガレージ沿いの薪置場はいっぱいになりました。よく遊び、よく働いてます

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

凄い~堤防から石鯛なんて・・・
九州では男女群島や五島列島など磯釣りのイメージですが
そちらの海は天草なんかよりずっと魚影が濃いのかも?
まぁ~魚がいても凡人には釣れませんから
やっぱりとうさんは本物の釣り師です

投稿: taka | 2019年3月11日 (月) 15時56分

長年釣りを続けているとこんなことに出くわすわけですよね。
今は廃刊になった「釣りの友」にアマゴの尺オーバー魚拓を掲載していただいてすぐに興味が失せてしまったことを思い出します。kattii父さんの海釣り行きが今後も続きますように祈念していますよ(笑)

投稿: Dra長靴 | 2019年3月11日 (月) 22時38分

ご無沙汰しております。
お〰️〰️😲
銀ワサじゃないですか😲
カゴで釣るなんてすごいですね〰️😲

投稿: すーさん | 2019年3月12日 (火) 09時16分

takaさん

イカとカマスも終わり、先週はボウズでした。
毎週熱心に通って誘い続けていたのでつい寄って
きてしまったのかな‼ 年無しになるまで生き抜いて
きたのに・・

おかげで高級魚の食べ比べです

投稿: kattiiかあさん | 2019年3月12日 (火) 13時01分

Dra&長靴さん

きっと釣りを極めた感があったのでしょうね。
渓流のテンカラ釣りに行かなくなったのは、やはり
そういう気持ちかもしれません。

海釣りに関してはこれで益々拍車がかかり、糸の
切れたタコ状態になると思います

投稿: kattiiかあさん | 2019年3月12日 (火) 13時05分

すーさん

お元気でしたか? タコ釣りしてますか?

堤防で釣り友の輪が出来ているみたいですよ。
休みが合えば堤防を覗いてみてはいかがですか

投稿: kattiiかあさん | 2019年3月12日 (火) 13時09分

スッゲー(@_@;)
これを釣りたいばかりに五島列島まで行く釣り師もいるというのに。
横縞の「サンバソウ」から歳を重ねて歳無しになると、縞も薄れるんですよね。

こいつの引きは半端無かったと思いますが、よくバラさずに吊り上げましたね。お見事❗

投稿: 亀仙人 | 2019年3月13日 (水) 02時32分

亀仙人さま

最上級のお誉めの言葉、ありがとうございます

お祝い事のために真鯛が釣りたいと、仕掛けは真鯛用で、
隣りで竿を出していた方がタモを出してサポートして
くれたそうです。
何が釣れたのか分からず、ギャラリーが集まったとか・・
「幻の」を釣った後は何を目指すんでしょ‼

投稿: kattiiかあさん | 2019年3月13日 (水) 09時09分

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